Сколько будет стоить обед в школе, подробно рассказала директор столичного Комбината школьного питания Людмила Крупская в пресс-центре БЕЛТА.

По ее словам, с 1 сентября текущего года меню будет составляться для трех возрастных групп с разбивкой по классам: 1-5-е классы, 6-8-е классы, 9-11-е классы.

«В первую смену одноразовое питание будет представлено в виде второго завтрака на соответствующий возраст и денежную норму, во вторую смену – в виде полдника, но по калорийности соответствующего второму завтраку», – поделилась Людмила Крупская ценной информацией.

Что касается стоимости второго завтрака для учащихся 1-5-х классов, то она составит 2,41 рубля, 6-8-х – 2,64 рубля, 9-11-х – 2,85 рубля. Обед для посещающих группу продленного дня ребят будет стоить 3,45 рубля.

По данным источника, меню осеннего сезона включает самые топовые блюда, которые в прошлом учебном году пользовались спросом среди детей.

«Среди них наггетсы, блинчики с различными начинками, колбаски, сырники с рикоттой, пельмени, куриные биточки с сыром, картофель запеченный дольками с томатным соусом. Несмотря на то, что в своей работе мы стали использовать полуфабрикаты высокой степени готовности, принцип соответствия требованиям детской диететики сохраняется. Главное отличие – это чистый состав без усилителей вкуса, красителей и консервантов, a также щадящий способ приготовления. Например, в школьной столовой и блинчики, и наггетсы проходят тепловую обработку в пароконвектомате или жарочном шкафу, сохраняя все полезные вещества. В "фастфуде" их жарят во фритюре в большом количестве масла, что делает их калорийными и вредными», – рассказала директор столичного Комбината школьного питания Людмила Крупская.

Также на основании примерных рационов традиционно технологи комбината разрабатывают сейчас меню для организации диетического питания, показания для которого – фенилкетонурия, сахарный диабет, непереносимость глютена, непереносимость некоторых групп пищевых продуктов (рыба, цитрусовые, молоко, яйца и др.).

Как уточняется, продолжится и работа по зеленому проекту.

Людмила Крупская рассказала, что с 13 апреля в двух школах Минска начался новый проект по включению в рационы питания детей зеленой продукции и салатов отечественного производства. Например, в меню появились блюда со шпинатом, зеленым луком, листовым салатом, укропом, петрушкой.

«География этого проекта будет расширена», – отметила специалист.

Фото: из архива БЕЛТА