В последнее время сахарозаменители плотно вошли в нашу жизнь. На прилавках магазинов все чаще можно увидеть продукты с надписью «без сахара», а на кухне у многих хозяек – баночки со сладким веществом. На какие виды делятся сахарозаменители и так ли они безопасны для организма, рассказала Анастасия Степанькова, заведующий отделом общественного здоровья Гомельского городского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья.

Сахарозаменители пользуются популярностью как у людей, которые борются с лишними килограммами, так и у страдающих сахарным диабетом. Их используют не только для придания сладости кофе или чаю, но и при приготовлении блюд. 

На какие виды делятся сахарозаменители?

Первый тип – это искусственные подсластители: сукралоза, аспартам, цикламат и сахарин. Эти вещества обладают высокой степенью сладости. Их очевидный плюс – они не содержат калорий. 

«Однако у них есть и недостатки. Например, аспартам может вызывать головные боли и расстройства пищеварения у некоторых людей, а сахарин имеет потенциально канцерогенное действие», – рассказывает специалист.

Второй тип – натуральные подсластители: стевия и эритритол. Эти вещества низкокалорийны и более безопасны для организма, чем искусственные подсластители. 

«Стевия извлекается из листьев стевии и имеет сладкий вкус без калорий, а эритритол получается из фруктозы и имеет низкий гликемический индекс», – поясняет Анастасия Степанькова.

В чем польза сахарозаменителей?

В первую очередь, это их способность помочь людям снизить потребление сахара и, следовательно, калорий. Это особенно важно для людей, страдающих ожирением или сахарным диабетом, у которых необходимо контролировать уровень глюкозы в крови. 

Еще одна очевидная польза – борьба с кариесом. В составе сахарозаменителей нет сахара, который способствует развитию зубного налета.

В чем вред сахарозаменителей?

«Чрезмерное употребление сахарозаменителей может вызвать различные побочные эффекты, такие как головные боли, расстройства желудка, аллергические реакции и даже повышенный аппетит. Некоторые сахарозаменители, такие как аспартам, могут быть опасными для здоровья при длительном употреблении или при потреблении в больших количествах», – отмечает специалист.

Она подчеркивает, что сахарозаменители – это не универсальное решение проблемы избыточного веса или сахарного диабета. Употребление этих веществ должно сопровождаться сбалансированным питанием и регулярными физическими нагрузками.

Ранее мы рассказывали, когда необходимо идти к флебологу.

Фото: Pixabay