При выборе продуктов следует обращать внимание на их сезонность. Об этом в эфире программы «Народный ГОСТ» заявила врач-диетолог Светлана Кашицкая.

Светлана Кашицкая: «Нужно обращать внимание и покупать продукты, которые действительно можно вырастить в настоящее время у нас. То есть мы смотрим на сезонность у нас или в тех странах, из которых продукты импортируют. Вот сейчас сезон цитрусовых. Все цитрусовые вводим в рацион. Яблоки шикарно сохраняют все свои свойства. Листовые салаты сохраняют свои свойства. Но я бы сказала, что нужно обратить внимание на заморозку, потому что шоковая заморозка сохраняет 90% всех витаминов. Достаем все запасы, кто замораживал ягоды. Варим компоты, делаем смузи, посыпаем ягодами каши».

Диетолог подчеркнула: помидор должен пахнуть помидором.

Светлана Кашицкая: «Нужно обязательно обращать внимание на плотность и на запах. Если помидор пахнет помидором, то мы его берем. А если он твердый и ничем не пахнет, то пользы от него ноль. И не стремитесь, пожалуйста, за какой-то экзотикой. Она не всегда самая полезная. Порой наше даже кривоватое яблоко будет гораздо полезнее».

Эксперт согласилась с тезисом, что те продукты, которые выращены в стране, где ты живешь, более полезны организму, чем привозные.

Светлана Кашицкая: «Поэтому я не советую сейчас брать клубнику. Это просто воск и химия».

В завершение Светлана Кашицкая дала совет, чем сейчас лучше заполнять свою продуктовую корзину.

Светлана Кашицкая: «Я бы посоветовала заполнять свою продуктовую корзину зеленью, овощами, листовыми салатами, рукколой, шпинатом. Круглый год сохраняются цукини и продаются в наших магазинах. Не забывайте про растительный белок. Круглый год у нас продаются грибы. Вводите в рацион. Кстати, это диетический продукт. Ну и, конечно, белковая еда – это курица, индейка, рыба. Орехи, но только горсть, а не килограммами».