Лето и начало осени – лучшее время, чтобы побаловать себя ароматным грибным супом или свежей лесной ягодой. И если самим идти в лес некогда, можно купить прямо у дороги по пути с дачи. Эксперты предупреждают, что такая покупка – огромный риск для здоровья. Почему это так, объяснили специалисты в программе «Наше утро» на ОНТ.

Торговля на обочинах идет бойко, ведь не у всех есть возможность и желание отправиться за дарами леса самому. Но специалисты предупреждают: не спешите покупать.

Во-первых, вы не знаете, где они были собраны, а во-вторых, дорожная пыль и выхлопные газы делают грибы опасными.

Внимание: свинец!

Ангелина Пенькевич, младший научный сотрудник лаборатории микологии Института экспериментальной ботаники НАН Беларуси: «Нередко эти продукты содержат тяжелые металлы – в основном, свинец. Больше всего в почве свинца, а он влияет абсолютно на все системы в организме человека от половой до нервной. Может вызывать судороги. Сразу вряд ли что-либо произойдет страшное, но если иногда будет поступать и накапливаться в организме человека, то потом могут быть серьезные последствия».

Уловки продавцов

Низкая цена – главный козырь уличных торговцев, но далеко не единственный. Отлично работает эффект «только что из леса». Они часто выставляют товар прямо в лесных корзинах, укутывают мхом или оставляют на шляпках хвою и листья, но все это – ловушка.

Не берите пакеты

Ангелина Пенькевич, младший научный сотрудник лаборатории микологии Института экспериментальной ботаники НАН Беларуси: «Еще одна опасность в том, что вы не знаете, сколько и в каких условиях хранятся эти грибы. Сейчас достаточно жарко, иногда грибы вообще продают в полиэтиленовых пакетах, а это создает парниковый эффект, и в них грибы портятся спустя два часа. Даже в лес за грибами не стоит ходить с пакетом. Собирать их стоит в открытые тары».

В июне специалисты проверили свежие грибы и продукты их переработки из частного сектора. В четырех пробах содержание цезия 137 оказалось выше допустимого уровня.

Где можно проверить грибы и ягоды?

Проверить грибы и ягоды на содержание радионуклидов можно в Центре гигиены и эпидемиологии по месту жительства. Такие исследования проводят бесплатно, если продукты предназначены для личного потребления.

Илья Лобачев, заведующий отделением радиационной гигиены и безопасности отдела гигиены Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья: «Нужно принести специалистам для проверки свежих грибов пол-литра, для сухих грибов – 100 г продукции. Продукцию эту исследовать нужно, ведь иногда, конечно, выскакивают достаточно высокие показатели».

Экспертиза на глаз часто обманчива. Поэтому будьте внимательны и покупайте грибы только в проверенных местах – на официальных рынках и в крупных супермаркетах. Или же отправляйтесь в лес сами: тогда вы точно будете знать, что находится у вас в корзинке.