Сегодня этот напиток есть в каждом холодильнике, и мы редко задумываемся, насколько он уникален. Чем полезен кефир? Ответы – в программе «Наше утро».

Кефир – это мощный стимулятор пищеварения. В нем содержатся молочнокислые бактерии, которые очень похожи на естественную микрофлору кишечника. Они помогают усваиваться не только самому кефиру, но и другой пище. В составе напитка – молочный белок, органические кислоты, витамины, а еще кальций, магний, калий, железо, йод и добрая дюжина полезных минералов. Не зря его называют напитком здоровья.

В биокефире, кроме обычных бактерий, есть еще и бифидобактерии, их огромное количество. Биокефир активнее чистит кишечник от шлаков и токсинов. Кефир считается полезным продуктом для коррекции уровня холестерина. Он способствует улучшению липидного профиля за счет пробиотиков и органических кислот.

Регулярное употребление кефира помогает снизить всасываемость плохого холестерина и образование бляшек, предотвращая таким образом риск возникновения сердечных приступов и инсультов.

Кому нельзя пить кефир?

Но кефир полезен не всем. Его нельзя пить людям с повышенной кислотностью желудка, а также напиток под запретом при язве, гастрите и панкреатите. Важный момент для родителей: детям до года кефир давать нельзя, так как он раздражает слизистую. Многие думают, что обезжиренный кефир полезнее. На самом деле, лучше выбирать жирность 3,2%. Без жиров не усваивается витамин D, необходимый для усвоения кальция.

Соблюдайте меру

Помните, даже самый полезный продукт хорош в меру. Стакан кефира в день – отличная привычка. Главное – выбирать качественный, смотреть срок годности и помнить, что у этого простого напитка, который мы пьем каждый день, удивительная история.

Фото: Pixabay / носит иллюстративный характер