Завтрак холостяка
ЛЬНЯНЫЕ БЛИНЫ – ВКУСНО и ОРИГИНАЛЬНО | Завтрак холостяка
Герман Титов снова на холостяцкой кухне, а это значит, что и сегодня мы приготовим с вами вкуснейший сладкий завтрак – льняные блинчики. Приятного просмотра и такого же аппетита! ИНГРЕДИЕНТЫ: Мука льняная – 4 ст. л.; Мука пшеничная – 100 г; Кефир – 200 мл; Яйцо С0 – 2 шт; Растительное масло – 3 ст. л.; Сода – ½ ч. л.; Соль – ½ ч. л.; Семена льна; Молоко сгущенное безлактозное с сахаром; Мед; Сметана. 1. Заранее выньте яйца из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Перелейте кефир в небольшую емкость и нагрейте в микроволновой печи или на водяной бане. Кефир должен быть теплым. Подготовьте остальные ингредиенты. 2. В глубокой миске соедините пшеничную и льняную муку, добавьте соду и залейте теплым кефиром. Перемешайте лопаткой до однородности. Полученное густое и вязкое тесто оставьте на рабочей поверхности на 10-15 мин, чтобы оба вида муки набухли. 3. В небольшую миску разбейте яйца, добавьте соль и взболтайте венчиком или миксером. Перелейте яйца в миску с тестом и добавьте 2 ст. л. растительного масла. Снова перемешайте. 4. Вскипятите 150 мл питьевой воды. Тонкой струйкой влейте кипяток в миску с тестом и тщательно перемешайте миксером. Должно получиться достаточно жидкое и текучее тесто. 5. Добавьте семена льна. 6. На сильном огне разогрейте сухую сковородку небольшого диаметра. Уменьшите нагрев до среднего. Кулинарной кистью смажьте дно сковородки растительным маслом. 7. Влейте порцию теста и распределите по дну, наклоняя сковородку. Выпекайте блинчик в течение 1,5 мин, затем аккуратно переверните на другую сторону и продолжайте готовить еще 45 сек-1 мин. Готовые блинчики складывайте на тарелку в стопку. 8. Для соуса смешать сгущенку, сметану и мед.