Родился 3 мая 1981 года в городе Минске. Во время учебы в школе имел общественную нагрузку лаборанта технических средств: являлся "шефом" школьного радиоузла. В 2003 году закончил Белорусский государственный университет культуры, где получил специальность культуролога-менеджера. Являясь мучеником "культурных наук", вел "беспорядочную" жизнь. Имел множество различных увлечений. Во время первой в своей жизни стажировки на телевидении в 2002 году специалисты уверяли студента, что телеведущим ему не стать. Однако спустя считанные месяцы, Евгений успешно прошел кастинг на ОНТ, хотя и не подходил по ряду условий конкурса. Главным недостатком была его молодость. Но молодецкая настырность - не порок. Е.Лашковский первым из ведущих телеканала подписал контракт.

Любит ночную езду на автомобиле, однако технике предпочитает общение с живой природой. Коренной минчанин не прочь заняться любым сельским трудом. Может жать, косить, метать стога, окучивать картофель и даже… доить корову. Любит рыбачить у дедушки в деревне. Поэтому имеет и соответствующую мечту - построить загородный дом.

Евгений - натура романтичная. Играет на флейте и фортепиано. Но основной инструмент иной - он "профессиональный игрок на нервах". Поэтому той, кто займет его сердце, можно или посочувствовать, или поздравить с редкостной удачей.